Waldpilz-Quitten-Ragout: Der Herbst in seiner ganzen Pracht 20.10.2018
 Auch wenn die Quittensorten aus südlichen Ernteländern sogar roh gegessen...
Peter Wagner/ Foodbild

Auch wenn die Quittensorten aus südlichen Ernteländern sogar roh gegessen werden können – schon beim Kleinwürfeln läuft das Fruchtfleisch braun an.